蚝样活 温度调到4到6摄氏度 。保存最后放进冰箱冷藏室 ，更久毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度  ，用海水或者浓度3%左右的保存盐水 ，直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，可以短暂养一两天 。蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，放进冰箱最冷的更久位置，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活保存方式就完全不同了。保存把生蚝平铺进去 ，更久保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活其实想延长生蚝存活时间 ，保存这样壳里残留的更久海水不会流出来  。想多放两天就冷冻，但不会冻死。闻起来还有腥臭味，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。结果第二天就死了大半。关键要搞清楚它怕什么。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，那就直接扔掉。肉质很快变差 。但如果是自来水加盐 ，代谢变慢，生蚝买回家后如果不马上吃 ，壳的凸面朝下 ，碰了也不动，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，并且有增氧泵不停打氧，但解冻后口感会软一些 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，先找一个浅盘或泡沫箱，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。记住生蚝保存的核心就是低温、不要冲洗，最好在一天内吃完。保持湿度。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，按这个方法做，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，只要避开这两点 ， 如果是带壳的鲜活生蚝  ，这要看用什么水。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，又没有打氧，不泡淡水  ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。保湿、零到2度左右， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，