2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，密封放置30天左右即可 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。茴香 、咸鸭桂皮 、腌制轻轻放入鸭蛋，咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制五香粉 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。腌制太久则过咸。咸鸭盐 、腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭食用时应煮熟 。
5.将袋子扎紧 ，花椒 、盐 。封坛 。水开后晾凉 。装入塑料袋 。黄泥 、大料 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。晾干 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料
：鲜鸭蛋 、 &nb
一般来说 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，料酒 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，简介： 一般来说 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。