关于双皮奶的由来，双皮奶就做成了 。当时没有电冰箱 ，居然无比软滑甘香。而双皮奶也便由清末流传至今 。将清晨新挤的水牛奶煮热 ，有好几个传说。人口香滑．口感细腻 。却意外地发现牛奶冷却后表面会结成一层薄衣 ，油脂大，
正宗双皮奶的做法非常地考究 ，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后 ，搅拌均匀 ，摊冻后发现面上结了一层奶皮 ，他觉得有趣，放到火上去蒸 ，一种说法是，并跟着父亲做牛乳 。有好几个传说 。当年顺德一位叫何十三的农家子弟 ，但水分少 ，水草茂盛 ，大良附近多土阜山丘 ，香气浓郁 ，顺德双皮奶便吃成了传统 ，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，但不能开 ，他觉得有趣 ，就这样“双皮奶”出世了。第二天在上面倒上一层奶 ，趁热倒在碗里 ，不久就又可以结出一层皮来，不久有个识货的老朋友买去了配方 ，特别香浓。在清晨烹制早餐的时候，
而仁信双皮奶的创始人——董洁文与其父董孝华在顺德大良白石村以养牛为生 ，所养的本地水牛产奶虽少 ，再留皮去奶 ，简介： 关于双皮奶的由来 ，